Chokladtryffeltårta

Helt gudomlig chokladtryffeltårta som jag bjöd mina vänner på när jag fyllde år!

Du behöver...

Chokladbotten:

100 g smör

200 g mörk choklad

2 dl strösocker

4 ägg

Vit chokladtopping:

1 dl vispgrädde

200 g vit choklad

Garnering:

50 g mörk choklad

3 dl vispgrädde

Gör så här...

Chokladtårta:

1. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan.
2. Bryt den mörka chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Rör tills allt är smällt.
3. Vispa ner socker och sedan äggen ett i taget till allt är fint blandat.
4. Lägg ett bakplåtspapper i en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 25-30 minuter. Den ska vara kladdig i konsistensen men inte lös. Låt kallna och ställ gärna i kyl över natten.

Vit chokladtopping:

1. Koka upp grädden och ta av från plattan.
2. Hacka den vita chokladen och låt den smälta i grädden. Rör tills smeten är slät.
3. Häll smeten över chokladtårtan och låt stelna.

Garnering:

1. Smält den mörka chokladen och ringla den över tårtan.
2. Låt stå i kyl fram till servering. Servera med vispad grädde!

Receptet är något modifierat och kommer från Allt i hemmet, nr15 DEC 2010 och är ur kokboken "Monikas jul".