Göra egna bars

Hittade ett recept från en kollega i inkorgen med 2300 olästa mail... Kan ju inte prova detta själv nu, men tycker att det låter gott.

Återhämtningsbar med jordnötter och choklad, 6 st

4 dl/ 140 g fiberhavregryn

4 dl/28 g puffat ris

2 dl/120g russin

1,5 dl/ 100 g jordnötter

40 g mörk choklad

2 ekologiska ägg

0,5 dl/70 g flytande honung

§  Sätt ugnen på 200 grader. Tag fram en plåt med bakplåtspapper.

§  Rosta havregrynen lätt i en torr stekpanna.

§  Ta fram en matberedare och montera kniven i botten. Häll i jordnötter och bryt ned bitar av chokladen. Mixa nötter och choklad till en grynig massa.

§  Tillsätt havregrynen direkt från pannan och mixa allt en stund. Knäck i äggen och häll i honungen medan maskinen arbetar. Mixa tills allt gått ihop, dock inte för länge.

§  Tag fram en stor skål och klicka ned smeten i den. Tillsätt puffat ris och russin. Blanda ihop allt med händerna till en kletig massa tills alla ingredienser blandats jämnt.

§  Lägg upp smeten på plåten med bakplåtspapper och forma till en rektangulär kaka. Pressa ihop den med händerna så att den bli kompakt.

§  Grädda kakan 10 minuter i ugnen. Skär upp i 6 bitar, låt svalna och njut! Det går utmärkt att förvara dessa i frysen och ta fram en stund innan du ska äta dem.

Energi och näringsvärde per bar:

366 kcal

11,5 g protein (13 E%)

14,2 g fett (34 E%)

44,7 g kolhydrater (53 E%)

- varav 6,8 g fibrer

Du kan också dela en bar på hälften och ha med som ett litet mellanmål. Det kan passa dig som tränar på motionsnivå och har en lite lägre energiförbrukning.