Annelis glutenfria fröbröd med havre

Jag måste tipsa er om en blogg med glutenfria bakverk - Glutenfria godsaker. Där hittar ni alla möjliga godsaker, söta som matiga. Härom dagen provade jag ett nytt matbröd från denna sida som blev så gott, luftigt och saftigt till skillnad från de vanliga torra, hårda limpor som jag brukar stå ut med... Här kommer receptet:

Glutenfritt fröbröd med havre

Du behöver:

25 g jäst

4 dl vatten

2 msk olivolja

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

1 dl glutenfria havregryn

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl pumpakärnor

2 dl havremjöl

5 dl glutenfri mjölmix, t ex Finax röda

Frön till dekoration

Gör såhär:

1. Värm vattnet till 37 grader.

2. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt vattnet. Rör om tills jästen löst upp sig.

3. Tillsätt resterande ingredienser. Arbeta degen i maskin eller med elvisp i ca 5 minuter.

4. Häll degen i en smord bakform, ca 1,5 liter. Strö över lite frön.

5. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

6. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.

Eftersom jag är uppvuxen på bak med torrjäst använde jag mig av det och blandade således ihop alla torra ingredienser först innan jag blandade ned olivoljan och drygt 45 grader varmt vatten.

Tips även till er som äter mjölk- och äggfritt, då receptet inte innehåller något av detta!

Vi fick varsin födelsedag!

Jag hann fylla år förra torsdagen och bli firad med sushi och presenter av mannen, för att på aftonen sedan äta jättegod tårta (receptet i inlägget innan är verkligen ett tips!) tillsammans med vännen Å och hennes E som kom över.

Sen hann vi gå och lägga oss, men inte riktigt somna - så var upplevelsen "att föda barn" igång. Klockan 00:01 började äventyret som höll ett rasande tempo och varade bra mycket längre än vad vi var förberedda på, men fredagkväll, den 21/11 kom vår älskade prins till världen. Ett virrvarr av känslor och en totalt ny erfarenhet i livet, som inte går att tänka sig, om man inte har varit med om den. 

I måndags kände vi oss redo för att resa hem från BB och har ägnat veckan åt att mysa och bara landa. Det är nya rutiner och ingenting är sig likt vad det någon gång har varit. Vi äter och sover och sover inte och ammar och byter blöjor om vartannat. Pussas och kramas och är så glada över att vara en helt egen liten familj.

Äntligen, äntligen är han här!

Gluten- och mjölkfri tårtbotten

Idag är det ju min dag och enligt tradition bakas det med andra ord rosa prinsesstårta i vårt hus. I vanliga fall brukar Johan baka den åt mig, men eftersom jag ändå är hemma och inte har något bättre för mig (läs: föder barn), så bakar jag den själv i år. Tänker att maken får fixa detaljerna sen - det momentet är mysigt att "få".

I år är däremot första året som tårtan inte bara behöver vara laktosfri, utan även glutenfri. Något jag tycker kan vara lite trixigt... Jag hittade iaf ett recept som jag satsat mina pengar på... Vi får väl se hur det går och smakar.

Såhär gjorde jag:

Först och främst behövs:

4 ägg

2 dl socker

1 tsk bakpulver

1 dl potatismjöl

1 dl glutenfri mjölmix

Gör sedan såhär:

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Det ska vispas länge, längre än du tror.

2. Blanda potatismjöl, mjölmix och bakpulver.

3. Tillsätt mjölblandningen och rör om. 

4. Häll i form (ca. 24-26 cm i diameter) och grädda i nedre delen av ugnen 175 grader i ca. 30-40 minuter. 

5. Klä en form med bakplåtspapper eller använd mjölkfritt margarin och glutenfritt ströbröd till formen.

Jag återkommer med hur det hela artade sig!

Önska kostar ingenting...

Ljusstakar / Duschdraperi / Ljuslyktor / Saccosäck

Önska kostar ingenting... På torsdag fyller jag år. Och förutom en ny garderob, eller i alla fall ett par schyssta stövlar, ett par hela jeans som är både sköna och gör min rumpa snyggare, en surfplatta - ja och en solresa med min älskade - så får bebben såklart gärna komma ut...

Egen fajitakrydda

I helgen lagade vi fajitas och passade då på att göra egen kryddblandning. Lite pyssligare än att köpa en färdig påse, men känns så mycket bättre att veta vad man stoppar i sig och slippa alla onödiga tillsatser. Dessutom bra om man av någon anledning inte tål det som är i den färdiga kryddblandningen. Jag använde:

1 msk paprikapulver smoked
1 msk spiskummin
1 msk vitlökspulver
1 msk maizenamjöl
1 tsk salt
1 tsk socker
1 tsk gurkmeja
1 tsk koriander
1 tsk svartpeppar
½ tsk cayennepeppar
1 tsk chilipulver

Blanda alla kryddorna väl och använd mängd efter smakstyrka!

Tofflor

Nog ser de här mysiga ut?

Föda utan rädsla

För ett tag sedan frågade en vän mig hur jag har förberett mig på vad som komma skall. Att bli mamma. Att föda ett barn. Om jag hade läst alla böcker om hur man gör.

Mitt svar var helt enkelt nej.

Det finns så många pekpinnar, tips och  idéer gällande hur man bör göra att jag tror det är lättare att tappa bort sig i allt detta än att hitta sin egen väg. Jag tror inte att någon annan kan säga mig hur jag ska vara den bästa mamman åt mitt barn. Det är en väg som jag själv måste vandra och en sanning som jag själv måste finna. Självklart kan jag ta hjälp under min resa. Men då ska det vara på mina villkor, inte för att någon annan tror sig veta bäst hur jag ska göra. Hur vi ska vara föräldrar till vårt barn är något bara jag och J kan lära oss, genom vår egen resa.

Graviditeten som resa, närmar sig sitt slut och snart tar som sagt var nästa resa vid. Och nu har jag faktiskt läst en bok, som jag vill dela med mig av. Det är Susanna Helis bok "Föda utan rädsla" som jag hittade via Prinsessans dagbok. Den var lättläst och väldigt ödmjuk i sitt förmedlande av olika sätt att ta sig igenom en förlossning, med hjälp av kroppen och tanken som verktyg. Även om jag inte kommer att följa hennes tips slaviskt, så har hennes bok gjort mig lite lugnare och gett mig en insikt i att jag har flera av de verktyg jag behöver inom mig, redan sedan tidigare.

Bildregn

Bjuder på ett bildregn från de senaste veckorna:

Magen (v.37) och jag tittar på tv och inväntar besök från familjen.

Hallen innan renoveringen var i full gång.

Far och make tapetserar, så fint så!

Minilillebror är här under höstlovet och vi fixar halloweenpumpan!

Så fin blev den!

Rostade pumpakärnor.

Höstlovsspelande.

Pumpasoppa.

Magen v.38.

Ett 1500-bitars pussel fick vi ihop, jag och minilillebror.

Finaste vännerna, morgonen efter vår mysiga tjejkväll. Tack alla godingar som kom! <3 td="">

Idag har vi varit hos barnmorskan och allt såg fint ut. Vi följer vår kurva och fick även det glädjande beskedet att Sprattel näst intill har fixerat sig, det vill säga, huvudet är på plats. Så skönt! Då slipper vi i alla fall kejsarsnitt av den anledningen.

Det är full action där inne och förvärkarna har börjat smyga sig på, med skiftande styrka under de senaste veckorna. Vi fick en ny tid hos barnmorskan om två veckor, tre dagar före beräknad ankomst, men det lät inte som om hon trodde att vi skulle ses då - utan snarare höras för att boka en tid för efterkontroll, några veckor senare. Om detta verkligen var som så, eller om det snarare är mina förhoppningar, kan kanske diskuteras... Vi väntar och längtar för fullt!

Nyfriserad

Idag var det äntligen dags för ett frisörbesök! Så skönt att klippa av allt det långa, trassliga, slitna håret som jag sparat inför vårt bröllop i juli. Inatt slipper jag trassla in mig i mitt hår när jag sover! Dessutom fick håret en mörkare touch och utväxten från sist är borta. Nu är jag en fräsch brud igen.

I förrgår ringde det på dörren. Jag som väntade matleverans öppnade och överraskades över att det inte alls var matleveransen som stod utanför dörren. Det var Astrid! Vilken superbra överraskning! Så hon har varit här och hållit mig sällskap i dagarna två, innan hon i eftermiddag åter tog tåget hem till Malmö. Jag har sagt det förut, men jag säger det igen, vilka fantastiska vänner jag har! Tack för att ni finns och förgyller mitt liv!

Hallonbladste

Någon som har provat att dricka hallonbladste?

Jag hittade tips om det via MsBrees blogg och läste då vidare att förutom att innehålla rogivande och avslappnande ämnen, så påstås det ha positiva effekter vad gäller bl.a. att motverka graviditetsillamående, minska smärta under och efter förlossningen samt öka bröstmjölksproduktionen. Det låter ju bara bra alltihopa. Och finns det något som kan dämpa illamåendet så är det mer än välkommet! Jag lyckades hitta teet här och tvekade inte en sekund innan jag klickade hem det. Mer information om det hittar ni här. Nu får vi se om det ger någon effekt, om inte annat så kanske en placeboeffekt! ;)

Laktos- och glutenfri filmjölkslimpa

Igår var det dags för att baka nytt matbröd igen... Denna gång blev det dock två limpor, så förhoppningsvis räcker de ett litet tag nu. Tycker utbudet är sparsamt och rent ut sagt tråkigt, vad gäller gluten- och laktosfritt bröd. Igår blev det filmjölkslimpa och min lilla matberedare stod inte pall vad gällde mängden av deg/smet, så jag fick dela upp och hälla över i två andra bunkar under arbetets gång.

Du behöver:

1 l laktosfri filmjölk

2 dl mörk sirap

1,5 dl havrekross

1 dl havrekli

10 dl glutenfri mjölmix

2 dl krossat bovete

1 dl linfrön

2 dl solrosfrön

2 tsk salt

4 tsk bikarbonat

4 tsk brödkryddor

2 dl pumpafrön

Till formarna:
havrekross

smält smör

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser utom bovete noga.

Skölj bovetet i kokande vatten, genom en sil.

Rör ihop filmjölk, sirap och bovete och blanda väl.

Rör därefter ihop allt till en lös och klibbig smet.

Smöra två avlånga brödformar à 1 ½ liter. Strö havrekross i botten.

Fördela smeten i formarna och grädda 175 grader i nedre delen av ugnen i cirka 1 ½ timma.

Riktigt gott, om jag får säga det själv!

Vännervecka

Åh! Denna vecka har jag haft fullt hålligång här hemma, så härligt med fantastiska vänner på besök! En massa mys! Mannen har dessutom varit lite småskruttig så han har också varit hemma några dagar, men är åter på jobbet nu.

Igårkväll träffade jag fina J som jag arbetade tillsammans med i butiken, det går tyvärr ofta ett tag mellan varven nu, men det känns alltid som igår när vi ses! Hon överraskade mig med en lite "ta-hand-om-mig-present" med doft av kokos, mums! Kunde inte ha kommit lägligare! Tack snälla för att du ville komma förbi och tack för presenten!

Gluten- & laktosfritt bröd utan jäst

Provade ett nytt recept igår. Brödet blev inte så "högt", men desto saftigare!

Du behöver: 4 ägg 200 g laktosfri kvarg 1 msk bakpulver 45 g sesamfrön 60 g havrekli 50 g solrosfrön 2 msk linfrön 2-3 msk kokosolja

Gör såhär: Smält kokosoljan. Vispa äggen lätt. Vispa ned kvargen i äggen. Vispa ned kokosoljan. Blanda ned resterande ingredienser. Häll degen(smeten) i en pappersklädd långform. Grädda mitt i ugnen, i 180 grader i 50 minuter.

Handla mat på nätet

I början på veckan gjorde jag något jag inte riktigt vågat mig på förut (om man bortser från när vi fick Linas matkasse i julklapp från Johans jobb) - jag beställde mat från en nätbutik. Det tog en liten stund, men jag måste ändå säga att det var väldigt smidigt. Samtidigt som jag planerade veckomatsedeln klickade jag ner produkterna i matkorgen, sen snokade jag rätt på lite rabattkoder - och vips - så var maten betald och på väg hem till oss med leverans dagen efter.

Inget farande, plockande, kånkande, extra sammandragninspåfrestande eller läggaöveralltpåälskademannen... Sjukt skönt och praktiskt, om ni frågar mig! Bättre disciplin på att inget extra hamnade i påsarna, förutom det som MatHem tydligen tyckte att jag behövde, vilket bestod i extra flingsalt, en burk hela tomater, några extra kiwis och två påsar apelsiner. Jo men visst, det tackar jag för! Det saknades en vara vid leveransen men efter ett samtal till dem kompenseras det vid nästa köp. Rent kompensatoriskt hade de ju egentligen redan gjort rätt för sig och jag får väl helt enkelt klara mig utan den varan, eller ta en liten tur förbi en affär.

Små överraskningar

Igår överraskades jag av ett litet paket i brevlådan:

Det var en feelgoodpocket från faster och farbror som tyckte att jag behövde piggas upp lite, nu när jag mest bara går hemma och inte kan göra jättemycket alls. Tack så hjärtligt, ni anar inte hur glad jag blev!

Även mannen kom hem med en present som han fått på jobbet. Det var en kombinerad bröllops-/bebisgåva som bestod av en fotografering. Vilket superbra present! Jätteroligt och jättetack!

Igår fick jag även ett sms om att jag hade ett gravidpaket att hämta ut, spännande! Så idag tog jag mig förbi affären för att mötas av detta:

Det var från Babyland och är ett av de paket som man kan få kostnadsfritt när man väntar liten.

Paketet innehöll mest reklamartiklar och broschyrer, men också en diinglis och babynapp för de allra minsta. Tack så mycket!

Dop i Piteå

Förrförra helgen gjorde jag något spännande! Jag flög upp till Piteå för att gå på dop för en av mina bästa vänners son, V. Jag togs emot väl av vännens syster, som tog så fint hand om mig hela helgen och lät mig såväl bo, som mysa med hennes familj, trots mitt något just nu lite passiva och (enligt mig själv) mycket tråkiga tillstånd. Tack så innerligt för allt! Här kommer ett bildregn från dopet:

Babyshower!

För ett litet tag sedan blev jag överraskad på ett mycket trevligt sätt. Som de flesta av er redan vet så väntar vi smått, närmare bestämt på min födelsedag, den 20/11. Och för några veckor sedan blev jag och Sprattel i magen uppmärksammade av några nära och kära.

Vi hade besök av min äldsta lillebror med familj och jag trodde att vi skulle åka och shoppa. På väg till köpcentret skulle vi bara åka förbi svägerskans farmor, där min bror glömt sin plånbok kvällen innan. Tja, utan plånbok blir det inte mycket shoppat. Jag visste att denna farmor bodde nära en av mina bästa vänner, men inte så nära som det skulle visa sig... Vi gick nämligen upp i hennes trappuppgång och inget anade jag, ens när vi plingade på dörren hos min vän, bara för att säga hej, sådär i förbifarten. Blond tänker ni, men i min värld är ett sånt infall helt logiskt. Det märkliga var bara att innanför dörren stod flera av mina vänner. Förvånad blev jag, men tänkte att det var väl roligt att de hade funnit varandra och att de umgicks! Det visade sig dock att detta var min babyshower och att vi var här för att stanna, inte skulle vi iväg och shoppa heller... Grabbarna fick klara sig på egen hand!

Mina fina vänner hade lagat mat och bakat kakor och vi hade en supermysig lördag med massa babbel och små lekar. Mer överraskad än jag blev, kan man nog inte bli! Bra planerat tjejer och jag kan nog inte med ord beskriva hur otroligt tacksam och glad jag är över att ha er i mitt liv! Tack också för de fina presenterna som vi fick! Kläder, filtar, snuttis och presentkort på massage och otaliga lattes. Fantastiska är ni!

Restaurangtips i Italien

Tipsar mor och far om ett restaurangbesök de måste göra nu när de är i Venedig och tänkte att jag kunde dela med mig av det till er också. På så vis kanske även jag själv hittar dit nästa gång jag reser dit... 

Vi hittade hur som haver restaurangen DOK Dall'Ava LP26 för första gången i Cortina när vi var nere och klättrade via ferratas förra sommaren. Vi gick förbi restaurangen flera gånger innan vi förmådde oss att gå in, detta av den anledning att det i fönstren hängde stora, torkade köttklubbor, vilket vi tyckte såg lite makabert ut. Att vi gick in ångrar vi dock ej. Vilken matupplevelse! Önskar kedjan valde att öppna här hemma, vi skulle lätt bli stammisar! Så är ni i Italien är mitt tips helt enkelt att ni besöker någon av deras restauranger!

Dagens middag!

Bild lånad från arla.se

Dagens middag: Nötpanerad lax med zucchinitagliatelle.

Livets mirakel

Såg en fantastisk film idag som jag ville dela med mig av till er.

Tänk att en sån däringa liten växer inuti min mage i detta nu?!

Vart bebisar kommer ut...

När man jobbar på en förskola får man ofta njuta av barns roliga idéer och upptåg. Idag vid frukosten satt två flickor och pratade om bebisar varpå följande händer:

Flicka 1, 3 år, drar upp tröjan och visar att bebisar ligger i mammors magar, sen kommer de ut genom naveln.

Flicka 2, 4 år, svarar "nej, bebisarna kommer ut genom mammornas snippor".

F1 asgarvar och säger "Neeeej!"

F2, tittar på mig och säger frågande "jo, visst kommer väl bebisar ut genom snippan?"

F1, garvar återigen hjärtligt åt kamratens tokigheter och mitt bekräftande av dessa, tydligen är vi HELT fel ute... Men visst, varför skulle vi annars ha hål mitt på magen (och vad använder killarna sina navlar till)?!

En fantastisk dröm

Jag drömmer väldigt mycket just nu och inatt hade jag en lång, konstig, virrig, osammanhängande dröm med ett helt fantastiskt inslag! Jag träffade min mormor och morfar och de såg så lyckliga, friska och glada ut. De satt på en parkbänk och väntade på mig när jag fick syn på dem. Båda log och reste sig upp för att möta mig. Jag fick en lång, stark kram av min mormor. Den var så innerlig och kärleksfull. Det kändes som om hon hade längtat efter mig, lika mycket som jag längtat efter henne. Jag hann tyvärr inte krama om min fina morfar i drömmen, men den kärlek som jag har burit med mig hela dagen idag är så fin! Jag blir rörd till tårar bara jag tänker på det och är så tacksam över att jag fick träffa dem i drömmen. Det kändes som om de ville hälsa att de mådde bra, var friska, starka och tillsammans, där de nu kan tänkas vara. Mötet innehöll så mycket kärlek. Underbart! Tänk om man kunde styra sina drömmar och träffa sina nära och kära, eller uppleva saker, på ett näst intill verkligt sätt... Det vore nåt det!

Update!

Ligger på soffan och surfar runt lite. Läser bloggar och inspireras av andra människors vardagsliv. Det var ganska längesen och känns nästan lite höstigt. Tur att det är lite småmolnigt ute. Bara några brinnande ljus och en kopp te som saknas...

Mannen är hurtigt ute och springer. Klockan i köket ringer just för att säga till mig att det är dags att sätta på plattan för vattnet. "Glöm inte det!"

 

Han har förberett fint... Mumsigt att bli bjuden på middag och själv bara behöva sätta på en platta!

Sommaren har varit en lång njutning. Sol, värme, ledighet och vi har gjort faktiskt nästan ingenting. Varit på landet, läst många böcker, ätit god mat, tagit båten ut till olika öar och ja, bara varit! Fast vi började semestern med en brakfest, med i princip alla nära och kära, för att hylla vår kärlek och våra hittills åtta år ihop. En fantastisk dag som blev precis som vi önskade! Tack alla!

Avslutningsvis så hade vi bröllopsfest för äldste lillebror M och hans fru J hemma i mor och fars trädgård. Så mysigt att få träffas allesammans och mysa med syskonbarn och andra godingar! Fick då även träffa mellanlillebrors nyfödde lille kille för första gången.

Bror med fru skär bröllopstårtan.

Bror med fru och barn och hennes bror med barn.

Söta lilla G plockar blommor!

Nu är middagen avnjuten och det är dags att mysa upp oss i soffan med en film - härligt! Har ni några filmtips, förresten?