Sidor

måndag 30 mars 2015

Hur livet kan te sig

Idag ringde jag det där samtalet som jag oroat mig lite för. Samtalet till min chef, om att jag inte kommer komma tillbaka efter min föräldraledighet. Samtalet om att det har hänt så himla mycket sen vi fick vår Sprattel - att mannen har fått nytt jobb i Uppsala, att huset är sålt och att vi har flyttat. Vi har inte hittat hem än, husmarknaden är så fattig att det är skrämmande. Tydligen har det inte varit såhär barskrapat inom mäklarbranschen på drygt tio år. Och då passar vi på! Priserna slår i taken och folk har panik inför de nya amorteringskraven som träder i kraft. Fördel för säljarna. Som för oss. När vi sålde. Nackdel för oss. När vi försöker köpa. I tre månader har vi tacksamt fått hysa in oss hos Js föräldrar, vi trodde naivt nog att vi skulle ha hittat något, vårt drömboende, och vara inflyttade ungefär nu. Tji fick vi. För så lätt var det inte. Vi har varit på de visningar som har erbjudits och nog lär vi oss saker, mer och mer för varje objekt. Vi har tittat på tomter och läst på om att bygga eget. Försökt kalkylera. Funderat, grubblat, pratat och börjat om igen. Det var inte riktigt det här vi hade planerat, för den första tiden som liten familj. Men livet blir ju sällan som man har tänkt sig. Och det viktigaste är trots allt att vi har varandra.

Vi har fått låna en bil också. I Js nya jobb ingick nämligen ingen tjänstebil - något vi har varit bortskämda med sedan ett gäng år tillbaka. Vi har haft lyxen att åka runt i nya, fina, välservade, bekväma bilar som aldrig strular och strular de så lämnas de in på verkstad och fixas i ett nafs. Tacksamt tog vi emot den bil mina föräldrar så snällt lånar oss. Bara det att den inte gick igenom besiktningen. Så kan det ju oturligt nog vara med äldre bilar. Så vi fick tips om en bekants bekant som är mekaniker. Han kunde fixa bilen, snabbt, enkelt och billigt. Det var ju inget svårt fel på bilen. Det här var drygt en och en halv månad sedan nu. Sedan dess har turerna varit många - fel delar, ingen kontakt och ursäkter av många dess slag. Ikväll hämtar vi efter många om och men bilen, vi har fått tag på en annan kille som är mekaniker och förhoppningsvis ska det lösa sig denna gång. Snabbt, enkelt och billigt... Att bo ute på landet, med bussar som inte går jätteofta och som man måste byta för att komma hela vägen till någonstans (och därmed vänta på anslutningsbuss i en halvtimme) är inget att rekommendera. Klart att det går, men det är lite bökigt med en liten. Som tur är har jag fått låna Js föräldrars pendlarbil de dagar det verkligen har behövts. Tack och lov. Men jag ser fram emot att få tillbaka vår bil och kunna åka iväg när helst jag vill, för det blir tämligen ensamt och isolerat att bara vara jag och lille Sprattel - även om det är väldigt mysigt den största delen av tiden.

torsdag 12 februari 2015

Hemmalivet

Hemmalivet med liten plutt lunkar på. Vissa dagar är jag en zombie, andra dagar nästan mig själv. Tröttsammast av allt är nog ändå att kroppen ännu gör ont och inte har repat sig efter förlossningen - det var det ingen som "varnade" om innan...

Inatt har vi sovit hyfsat. Det betyder att jag fick somna på min älskades bröst (det var riktigt längesedan, faktiskt!) och att lillen sov i sin egen säng fram till strax innan fyrasnåret, då det var dags för nattamat. Därefter sov han på mig, tills det var dags för blöjbyte och nästa käk runt halv sju. Efter det kurade vi ihop oss i sängen och somnade slutligen om fram till nio. Skönt!

Denna förmiddag har vi badat och ska snart iväg till bvc för viktkontroll och mätning. Jag gissar på att vi passerat fem kilo och växt ytterligare två centimeter. En tvättmaskin har snurrat, så dags att vika in den torra tvätten och få upp nästa maskin på linan. På spisen kokar nappar och pump. Diskmaskinen är tömd och fylld. Middagen förberedd och matsedel för nästa vecka skriven. Det glamorösa hemmalivet i ett nötskal!

Matsedel nästa vecka:
Älgfärsbiffar, potatis och sås

Jag har inspirerats mycket av Jennys matblogg på sistone, mycket gott bjuder hon på, men det är bra mycket grädde. Måste nog börja blanda mina källor för lite variation, för detta funkar inte i längden. Vad ska ni äta nästa vecka?

torsdag 29 januari 2015

Matsedlar

Med jämna mellanrum är vi ganska duktiga på det här med matsedlar, vilket underlättar både i plånboken och för fantasin till vardags - det som är inköpt och står på listan är det som kan tillagas. Då och då får jag önskemål om att lägga ut dessa matsedlar, för att inspirera andra och nu tänkte jag komma till skott med det hela...

Förra veckan stod följande på menyn:
Blodpudding med ägg och bacon
Pizza

Denna veckas meny blev enligt följande:
Ärtsoppa och pannkakor
Schnitzel och klyftpotatis
Ost- och skinkpaj

Allt utan inbördes ordning och givetvis omvandlat till low fodmapsvarianter. Idag blir det en variant av medelhavsrutorna på menyn. Kanske något som faller i smaken? Brukar ni göra matsedlar?

lördag 24 januari 2015

Tacokrydda


Ikväll har vi ätit tacoburgare här i huset och då passade jag på att göra ny tacokrydda. Ser vackert ut och påminner om det där färgade saltet som man "skapade" när man var yngre. Känns bra att veta vad man stoppar i sig och dessutom lite vänligare mot känsliga magar.

Egen tacokrydda:
1 msk chilipulver
1 msk anchochilipulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk mald spiskummin
2 tsk torkad oregano
1 tsk chili flakes
2 tsk salt
1 tsk råsocker

Gör så här:
Mät upp och blanda alla kryddorna och förvara i en burk med lock.
(Chili flakes, alltså torkad smulad chili, kan uteslutas om man inte gillar chilihetta.)

Kryddbblandningen räcker till ungefär två middagar.


I övrigt har vi idag slutligen kommit till skott med att ge sonen sitt namn... Nåväl inom tre månader var det!


söndag 11 januari 2015

Gluten- och laktosfria filmjölksscones

Idag lyckades jag komma upp före kärestan för att bjuda honom på lyxfrukost! Inte lätt, då lilleman styr mina natt- och morgonrutiner allt som oftast. Ska inte klaga då han är en snäll liten man. Inatt var dock en "rörig natt", men jag är konstigt nog piggelin i alla fall. Kan ju vara för att min "morgon" börjar lite senare än de flesta andras...


Jag tänkte baka scones och som med allt annat glutenfritt, tycker jag fortfarande att det är lika intressant varje gång - ska det lyckas eller inte? Då jag inte hade rätt produkter hemma fick jag hitta på ett eget recept, men det vart hör och häpna riktigt bra!

Gluten- och laktosfria filmjölksscones
Du behöver:
4 dl ljus glutenfri mjölmix, Finax röda
2 tsk bakpulver
en nypa salt
50 g flytande margarin
2 dl laktosfri filmjölk
(½-1 dl grov glutenfri mjölmix, Finax gröna)

Gör såhär:
1. Blanda alla ingredienser i en bunke med en gaffel, det blir en lös deg.
2. Klicka ut degen till två runda kakor, ca 15 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Skär två skåror i varje kaka, som ett kors.
3. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader ca 12 minuter.